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◆日本名：ココヤシ　◆学名：Cocos nucifera L　◆英語名：coconut 別名ココナツ、椰子の実。

ポリネシアから熱帯アジアが原産とされ、主に熱帯地方で栽培される。

ココナッツがよく使われているフィリピンや東南アジアでは、アルツハイマーの発症率が低く、ココナッツオイルが効果があるとする説もある。

◆特徴：ヤシ科ココヤシ属の単子葉植物の果実。

◆利用方法・詳細：果実は、厚い殻の中に固形胚乳があり、中心近くには液状胚乳が入っている。

液状胚乳はそのままジュースとして飲むことができ、これをココナッツミルクと呼ぶこともある。

固形胚乳を削り取り、乾燥させたものをコプラと呼び、ココナッツオイルの原料になるほか、お菓子の材料となったり、水に浸してココナッツミルクを作ることができる。

ナタ・デ・ココもココナッツでできている。

南国の植物であることから、熱帯料理によく使用される。

ココナッツミルクは、タイカレーにはほとんどと言っていいほど入っている。

グリーンカレー、レッドカレーにはもちろん、トムカーガイは鶏をココナッツミルクで煮込んだスープである。

特に魚介類のカレーと相性が良く、インドカレーにも使われている。

ココナッツオイルは低カロリーなオイルとして、バターや油の代用にもなる。

別名ヤシ油とも呼ばれ、ココナッツの種子から取れる食用のオイルです。

主に南インドでよく使われるほか、タイ料理などのアジア料理にも使われます。

料理のほか、ピニャコラーダというカクテルは、ラムベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクをシェイクしたもの。

※ココナッツオイルには白く固まる性質があり、湯煎などで溶かしていただくと、通常のオイルに戻ります。

商品詳細 商品名 オーガニック バージン ココナッツオイル 原材料名 ココナッツ油（100％） 内容量 430ml×3本 商品形態 ガラス瓶：常温 賞味期限 2019年8月22日 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 フィリピン　

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